Cuando termine, los bordes de los brownies estarán visiblemente horneados y el centro se establecerá (es decir, no ondulado) cuando agita la sartén.
Guy-Hamilton busca el primer signo de agrietamiento en la parte superior del brownie, que debe estar brillante y cuajado, y luego los saca.
Guy-Hamilton busca el primer signo de agrietamiento en la parte superior del brownie, que debe estar brillante y cuajado, y luego los saca.