Aunque no es una prueba perfecta, sus sentidos suelen ser los instrumentos más fiables para saber si su jamón se ha estropeado.
Algunos rasgos comunes del jamón malo son una carne opaca y viscosa y un olor agrio.
El color rosado de la carne comenzará a cambiar a un color gris cuando el jamón se eche a perder.
Algunos rasgos comunes del jamón malo son una carne opaca y viscosa y un olor agrio.
El color rosado de la carne comenzará a cambiar a un color gris cuando el jamón se eche a perder.