Las zanahorias pequeñas suelen estar listas para cosechar entre 50 y 60 días después de la fecha de siembra.
Las zanahorias maduras necesitan algunas semanas más y suelen estar listas en unos 75 días.
La mayoría de las zanahorias están listas para cosechar cuando las paletas tienen de 1/2 a 3/4 de pulgada de diámetro, pero nuevamente, hay mucha variación dependiendo de la variedad.
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