Como Saber Cuando El Bacalao Esta Listo

La mejor manera de saber si su pescado está listo es probándolo con un tenedor en ángulo, en el punto más grueso y girando suavemente.
El pescado se descascara fácilmente cuando esté listo y perderá su apariencia translúcida o cruda.
Una buena regla general es cocinar el pescado a una temperatura interna de 140-145 grados.

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